Sie können zwischen folgenden Trainingsbereichen wählen:

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• Fertigung: (Ein Trainingsbereich mit Tätigkeiten außerhalb des Gastronomiebetriebes)​

  • Abfüllen und verpacken diverser Produkte (Basenpulver, handgemachte Sirupe und Marmeladen)

  • Bearbeitung von Kartonagen

  • Individuelle kreative Produkte für den Verkauf im Shop (Eigenerzeugnis)

  • Verwaltung von Logistik- und Verpackungsaufträgen für externe Auftraggeber

• Büro:

  • Bürokorrespondenz

  • Buchhalterische Vorbereitungsarbeiten 

  • elektronisches Kassabuch

  • Botengänge

  • Ablage, Kopiertätigkeiten

  • Koordination von Bestellprozessen

  • Aufträge, Lieferscheine und Rechnungen im BMD erstellen

  • Betreuung der Homepage und Social Media Seiten

• Shop:​​​​​​​​​​​

  • ​Verkauf regionaler und saisonaler Produkte und Eigenerzeugnisse

  • ​​Beratung der KundInnen

  • Gestaltung der Auslage 

  • Bedienen unserer modernen BMD Kassa inkl. Abrechnung und Abschluss

• Küche:

  • ​Erstellen einfacher Gerichte nach Rezept

  • Vorbereitungsarbeiten (Gemüse schälen und schneiden, Salatplatz vorbereiten, frischgepresste Säfte herrichten etc.),

  • Abwasch- und Reinigungsarbeiten

  • Erlernen verschiedener Schneidetechniken

• Service:

  • ​Bedienen der Gäste

  • Schankdienst

  • Vorbereitungs- und Reinigungsarbeiten

  • Arbeiten mit einem modernen Boniersystem (Orderman)

  • Verkaufsgespräche

  • Erlernen Grundkenntnisse der Getränkekunde

• Wäscherei und Reinigung:

  • Bedienen der Wasch- und Trockenmaschinen

  • Bügeln der Tischwäsche und Arbeitsbekleidung

  • Reinigung der Büro- und Aufenthaltsräume​

  • externe Reinigung von Stiegenhäuser

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